Возможно ли получить налоговый вычет по процентам ипотеки за период строительство объекта недвижимости?

Нет.
право на вычет возникает по ст. 220 нк рф
4. имущественный налоговый вычет, предусмотренный подпунктом 4 пункта 1 настоящей статьи, предоставляется в сумме фактически произведенных налогоплательщиком расходов по уплате процентов в соответствии с договором займа (кредита), но не более 3 000 000 рублей при наличии документов, подтверждающих право на получение имущественного налогового вычета, указанных в пункте 3 настоящей статьи, договора займа (кредита), а также документов, подтверждающих факт уплаты денежных средств налогоплательщиком в погашение процентов.

http://www.consultant.ru/document/cons_doc_law_28165/62f621e5835790398a88f80270fe2cf0b3710b3c/
а доки по. п. 3:
...
6) для подтверждения права на имущественный налоговый вычет налогоплательщик представляет в налоговый орган:
...
договор участия в долевом строительстве и передаточный акт или иной документ о передаче объекта долевого строительства застройщиком и принятие его участником долевого строительства, подписанный сторонами, - при приобретении прав на объект долевого строительства (квартиру или комнату в строящемся доме);