Квартиранты съезжают, жили без договора, налоги я не платила. жили 6 мес. платить не хотят за последн. месяц, пугают что

Без договора они вообще не обязаны вам платить.
в след. раз заключайте договор найма, чтобы требовать исполнения обязательств по договору, в том числе и решением суда.
а налог. декларацию по доходам за 15 год, вы должны подать в 16 году и в 16 году заплатить ндфл.
т. е. нельзя сказать, что вы не платили налоги, получая доход от найма.
вы и не должны этого делать, и ничего не нарушили (нк рф).
ну чего звонить- это просто устный донос.
если уж затеваться, то надо письменное заявление подать, приложить договор и обязательно доказательства. что они вам деньги за наем передавали- финанс. доки- расписки или платежки (безнал).
если и деньги налом и без расписки, то нет доказательств, что вы получали деньги (доход от найма). особенно при отсутствии самого договора найма.