Объясните почему НДС на многие товары не выведен отдельной строкой,а в других случаях введен?Как понять механизм налога?

Где выведен, а где нет? В чеках, в счетах-фактурах? Реализация вообще может быть освобождена от НДС - или УСН, или не является плательщиком НДС организация, или ст. 149 НК РФ в отношении отдельных видов хоз. операций