Вопрос по налогам и зарплате

"оформить официально" и "сама платить за себя налоги" сочетается примерно так же как "принять ислам" и "носить крестик".
так просто не бывает. какая-то из этих частей - откровенная ложь.
абсолютно официальное оформление трудовых отношений (именно трудовых) предполагает, что и работодатель, и работник исполняют свои обязанности строго по закону. а закон предусматривает в области налогообложения и страхования, что работодатель:
- обязан удерживать из заработной платы работника налог на доходы физических лиц - 13 % и перечислять его в бюджет;
- обязан исчислять и перечислять в государственные фонды страховые взносы - 30 %, причем уплачивать их из собственных средств.
эти обязанности с работодателя "не снять" никаким образом. даже вписав в трудовой договор пункты о самостоятельной уплате налогов работником. даже взяв с него 100500 раз заверенную расписку в этом.
оформить с работником официальные отношения и не уплачивать налоги - налететь на очень нехилые штрафы: от налоговой, от пенсионного фонда и далее, вплоть до уголовки. нужно быть мазохистом, чтобы такое предложить. или идиотом. полагаю, данный работодатель ни тем, ни другим не является.
вариант "уплачивать за себя налоги самому" в рамках закона есть только один: подруга становится индивидуальным предпринимателем и с ней заключается договор подряда. да, вполне официально. но трудовыми отношения по такому договору не являются и трудовым кодексом не регулируются. что означает отсутствие оплачиваемых отпусков, больничных и прочих гарантий.
так что в рамках российских законов не может быть никакого "официально оформлены трудовые отношения" и "работник сам за себя уплачивает налоги". либо эти отношения не официальные, либо не трудовые.

если бы дело происходило в сша...