Подскажите, пожалуйста чего опасаться при открытии ип для кого-либо (друга) дабы не остаться у "разбитого корыта"?см. прим.

Ну подставят ваше ип и рассчитаетесь всем своим имуществом и всего то. расписка -это не выход и тут она не пойдет никоим образом.
а то что ваш "друг" трындит - говорит его высказывание " мол на него уже открыто большое количество"
индивидуальный предприниматель - физическое лицо, осуществляющий предпринимательскую деятельность индивидуально, без образования отдельного юридического лица. как следствие, один гражданин -один предприниматель. отсюда вывод на нем не может быть много ип, а только 1.

если он в этом вам соврал, то стоит задуматься, что ваш "друг" просто вас подставит, а вам придется отвечать по всей строгости закона.