Скажите пожалйста как платят налог ИП? подоходный или минималка?

Все зависит от системы налогообложения. ИП может использовать упрощенную систему налогообложения и единый налог на вмененный доход. УСН бывает двух схем - доходы и доходы минус расходы. Доходы - 6% от доходов, доходы минус расходы - 15% от разницы между доходами и расходами (расходы не все, а только те, которые принимаются к зачету). Про ЕНВД ничего сказать не могу.